行業新聞
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全聚德上半年凈利增37.8% 直營店達25家來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 全聚德昨晚發布 2012 年半年度報告。報告顯示，全聚德上半年凈利增 37.8% ，同時，全聚德品牌直營店達到 25 家。半年度報告還介紹了目前全聚德在經營過程中的問題與困難。 全聚德昨晚發布 201......
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東來順：用時尚演繹清真老字號
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 在東來順北京紫竹橋餐廳，首次將火鍋與休閑餐結合，在正餐經營區外，開辟了自助火鍋區，將時尚、快捷、便利、低價的特點帶入東來順，使百年老號受到年輕客群的青睞。 作為清湯火鍋鼻祖的東來順......
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餐飲業步入十年低谷 月倒閉率高達15%
來源：網絡 編輯： mw 今年餐飲行業的日子并不好過。在國內外經濟普遍不景氣的情況下，作為經濟晴雨表的餐飲行業表現更加明顯。 全國各地傳出的信息除了顯示餐企營收增幅放緩、成本高企、利潤下滑外，更是出現了較高的倒閉潮......
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乾生元關門謝客 老字號為何屢屢敗走申城
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 蘇州觀前街門店顧客絡繹不絕，上海南京東路支馬路上則倒閉收場，又一家外地老字號 “ 折戟 ” 申城。業內專家指出，老字號進軍異地屢屢失敗主要的原因在于 “ 水土不服 ” 和選址不佳。 蘇州觀......
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湘鄂情孟凱：“第一顧客”的真性情
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 湘鄂情董事長孟凱，盡管只是中專畢業，然而這位閱人無數、以實踐砥礪的民營餐飲企業領導者，世事洞明，人情練達。他自稱不是職業經理人，不知道擺臺，不知道具體怎么炒菜，沒有端過鍋子，但卻......
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九門小吃重開業 成立董事會聯手運營
來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 昨天上午，后海九門小吃重張迎客。此前，由于涉及管理費等經營問題，九門小吃一度在今年 4 月底停業。目前，九門小吃已經成立了董事會，并聘請了職業經理人，負責統一的推廣、宣傳、營銷等事......
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北京第五屆清真美食文化節開幕
來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 8 月 19 日，北京第五屆清真美食文化節在北京市牛街開幕，近 30 家特色清真餐廳參加此次美食節，東來順、護國寺、南來順、烤肉宛等企業都攜“鎮店名菜”亮相牛 8 月 19 日，參觀者在北京第五......
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湘鄂情打造“中國百勝” 拓展海鮮酒樓市場
湘鄂情打造“中國百勝” 拓展海鮮酒樓市場 2012-8-20 來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 近日，湘鄂情 8000 萬注資深圳海港的消息引起業界關注。湘鄂情酒樓目前以湘菜、鄂菜及少許粵菜等菜系為主，但在中國餐飲市場中，海鮮市場......
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湘鄂情邁開收購步伐 產業鏈正逐步完善
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 湘鄂情的產業鏈在一系列收購完成后正逐步完善，有海鮮、團膳和中式快餐。如果保持之前的盈利預測， 2012 年湘鄂情凈利潤達到 1.5 億極有可能，加上并購進展和轉讓虧損門店順利的話，凈利潤可能......
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狗不理等中華老字號現上市潮
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 近日，證監會公布顯示，狗不理集團和廣州酒家均處于 “ 落實反饋意見中 ” 狀態。分屬餐飲業、餐飲業和食品制造業的狗不理集團與廣州酒家，不約而同申請 IPO ，不僅吸引了市場眼光，也意味著停......