行業新聞
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湘鄂情增資深圳海港 拓展海鮮市場來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 近日，湘鄂情向深圳海港增資 8000 萬元，湘鄂情持有深圳海港 45% 股份。此次增資深圳海港是湘鄂情進一步擴大中式酒樓業務的需要，有利于湘鄂情抓住在海鮮餐飲市場的發展機會并分享市場利潤。 ......
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餐廳借“免費午餐”推廣素食理念
餐廳借“免費午餐”推廣素食理念 2012-8-17 來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 在北市區美?欣城步行街的百合天心素食養生餐廳內吃自助餐，沒人向你要錢，掏不掏，掏多少你自己看著辦。記者了解到，餐廳的此舉做法是為倡導自然飲......
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從做雞看中西飲食文化的差異
來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 中國和西方均有悠久的飲食歷史文化，但兩者有明顯差異，我們從做雞的方法及目的上，就可以看出其中的差異。 中國和西方均有悠久的飲食歷史文化，但兩者有明顯差異，我們從做雞的方法及目的上......
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陽澄湖大閘蟹在舌尖上輕快舞步吧
來源：網絡 編輯： bjl 《舌尖上的中國》這部記載片開播以來，就在網上惹起熱議，除了直呼過癮，很多人還對著鏡頭上的美食猛咽口水。蟹狀元表示，此片給人們演繹了一組有關陽澄湖及陽澄湖大閘蟹的常識，看著鮮美誘人的陽澄湖......
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北京晉陽飯莊進入連鎖經營快車道
來源：網絡 編輯： bjl “京城晉味第一家”曾讓其搶得先機，毗鄰紀曉嵐故居又令其占盡地利，不過，晉陽飯莊（拓展選址信息）總經理盧文海最自豪的是，數十年來始終保住了骨干廚師隊伍的不流失。如今，這支廚師隊伍正成為支撐......
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哈根達斯全聚德確定入駐瘦西湖畔
來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 昨天，記者從瘦西湖旅游發展集團有限公司相關負責人處得知，哈根達斯、全聚德、星巴克、滿記甜品等國際國內一線品牌已經確定入駐瘦西湖文化休閑廣??瘦西湖文化休閑廣場進入外立面裝飾階段—......
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知味觀總店歇業9個月裝修提檔
來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 昨天，記者趕到了仁和路，知味觀總店大門口放著醒目的停業裝修公告，表示從 8 月 13 日起該店將暫停營業，進行整體裝修改造。據介紹，此次知味觀總店的裝修改造將進行 9 個多月，明年五六月的......
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民營“富豪餐廳”赴港上市啟示錄
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 盡管餐飲行業在中國已經有幾千年的文化，但上市公司卻屈指可數，餐企上市難度很大。然而，就在眾餐飲企業紛紛感嘆上市無望時，號稱內地 “ 富豪餐廳 ” 的名軒卻以一匹黑馬的姿態，逆市殺出。 ......
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字號好清香開起港式茶餐廳
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 昨日，中華老字號好清香中山路開出了第一家港式茶餐廳。該餐廳定位于人均消費 30 元左右的中端人群，可容納 300 多人同時就餐，規模創廈門茶餐廳之最。 夏商集團旗下中華老字號 ——— 好清香......
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湘鄂情確立三大主業 覆蓋中低端細分市場
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 湘鄂情董事長孟凱曾表示，進軍快餐、團膳領域，湘鄂情有意打造 “ 從上游農產品食材基地到下游快餐門店 ” 全產業鏈模式。公司并購的戰略目標不僅僅是跨區域擴張，更是通過三個品牌收購實現對......