行業新聞
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榮耀十五年 “新川菜”總評榜出爐榮耀十五年 “新川菜”總評榜出爐 2012-1-6 來源：餐飲吃網 [ 摘要 ] 日前，由成都晚報和中華美食網、金宮味業主辦、四川省美食家協會協辦的“新川菜榮耀 15 年總評榜”受到成都餐飲界高度關注。 昨日，備受業界關注的“新川......
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小肥羊火爆經營之道：定位成功加鷹式戰略
小肥羊火爆經營之道：定位成功加鷹式戰略 2012-1-6 來源：中國吃網 [ 摘要 ] 小肥羊一開始就在消費者心智中占據了一個位置。所以，小肥羊的定位是成功的。定位的成功，并不代表企業就一定成功。小肥羊的經驗是，在成功定位的......
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“半成品”年夜飯走俏百姓家 質量安全讓人憂
“半成品”年夜飯走俏百姓家 質量安全讓人憂 2012-1-5 來源：新華網 [ 摘要 ] 據報道，新春將至，年夜飯怎么吃、吃什么，再度成為熱門話題。而在眾多選擇中，既經濟又省事兒的“半成品”年夜飯正被越來越多的消費者接受。不過......
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飯店年夜飯揭不開鍋 餐飲業歲末再用工荒
飯店年夜飯揭不開鍋 餐飲業歲末再用工荒 2012-1-5 來源：餐飲網 [ 摘要 ] 臨近春節，外地在城里的工人開始紛紛踏上回鄉路，“用工荒”再一次成為歲末的關鍵詞。老板們感嘆高薪擋不住回家的誘惑，務工人員不愿舍棄一年一次的回......
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應對“用工荒” 餐飲企業加薪還要加“心”
應對“用工荒” 餐飲企業加薪還要加“心” 2012-1-4 來源：新華網 [ 摘要 ] 據悉，由于餐飲業工資待遇較低、勞動時間長、工作強度大、務工人員就業觀念轉變等原因，蘭州市餐飲業頻頻出現用工短缺。為保證正常運轉，一些餐館、......
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快餐巨頭肯德基對話90后首批“準職場人
快餐巨頭肯德基對話 90 后首批“準職場人” 2012-1-4 來源：國際商報 [ 摘要 ] 2012 年首屆 90 后畢業生即將告別大學校園生活，轉戰人生的另外一個舞臺，在職場上與 70 、 80 后一起并肩打拼。辭舊迎新之際，“肯德基對話 90 ......
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六家肯德基“進軍”文昌商圈
六家肯德基“進軍”文昌商圈 2012-1-3 來源：揚州日報 [ 摘要 ] 據悉，國際快餐巨頭肯德基自 1995 年進軍揚州市場后，不斷提高對揚州市場的關注，一月內連開了兩家門店。 這個元旦小長假，喜歡逛街的揚州市民會發現，在文昌廣......
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咖啡巨頭星巴克成功秘訣：“人和”成就企業
咖啡巨頭星巴克成功秘訣：“人和”成就企業 發表： 2012-1-3 來源：互聯網 [ 摘要 ] 星巴克這個名字來自麥爾維爾的小說《白鯨》中一位處事極其冷靜，極具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。一百多年之后的 1971 年， 3 個......
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肯德基成功之道：“贏”在選址上
肯德基成功之道：“贏”在選址上 發表： 2012-1-2 來源：華夏商報 [ 摘要 ] 肯德基對快餐店選址非常重視，選址決策一般是兩級審批制，通過兩個委員會的同意，一個是地方公司，另一個是總部。其選址成功率幾乎是百分之百，成為......
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小肥羊及福和從恒生綜指中“剔除”
小肥羊及福和從恒生綜指中“剔除” 2012-1-2 來源：餐飲吃網 [ 摘要 ] 恒指公司公布，福和、小肥羊從環球綜合指數中剔除。同時，福和亦從恒生綜合指數 - 原材料業、恒生綜合小型股指數中易除，原因是公司由 2011 年 11 月 28 ......