行業新聞
-
2012西餐博覽交流會將5月22日在北京舉行[ 摘要 ] 2012 西餐博覽交流會將 5 月 22 日在北京舉行，屆時，國際創意美食作品圖片展，國際名廚現場廚藝秀，西餐食品、原料、設備展，咖啡沙龍及表演秀等活動將悉數亮相。 2012 西餐博覽交流會將 5 月 22 日在北京舉行（圖......
-
火鍋店老板自曝行業內幕：摻兩成鴨肉算好羊肉
來源：餐飲新聞 [ 摘要 ] 記者暗訪“精選羊肉”加工車間，企業老板自爆內幕，摻兩成鴨肉就算好羊肉了。近日，記者根據讀者提供的線索來到省城東部的一家生產企業。“這里有一家往羊肉中摻鴨肉的企業，你們可以去看看。”據悉......
-
年夜飯預訂火爆 訂餐合同首度出面解決年夜煩
[ 摘要 ] “ 闔家歡樂年夜飯，歡歡喜喜過大年 ” 、 “ 龍年年夜飯火熱預定中 ……” 從去年 11 月份開始，各大飯店陸續打出廣告，開始接受市民預訂龍年年夜飯。據悉，石家莊市規范的《訂餐服務合同》已正式應用，預訂年夜飯......
-
吉野家擬赴香港上市
[摘要] 據悉于內地及香港兩地經營日式連鎖快餐店吉野家的合興餐飲欲到香港上市，推動旗下吉野家等快餐業務。合興餐飲集團持有日本吉野家的香港及部分中國地區的特許經營權，目前經營香港及北京等地的200多家吉野家分店，也有......
-
吉野家牛肉飯推出新套餐
近日，北京吉野家牛肉飯推出一一款時尚、健康的夏日清爽套餐“香絲牛肉飯果飲套餐”。此【香絲牛肉飯】套餐是在吉野家招牌牛肉飯原有基礎上改良，主要添加了爽口香絲料組合而成。據了解，吉野家牛肉飯新套餐還配搭四款【炫動......
-
藥膳 健康餐飲的主打歌
有“很中國、純國粹”之至尊美譽的千年藥膳，在美食王國的四川，一路紅火一路歌走過2005的餐飲，繼續成為餐飲的“個性王”與主力產品，繼續成為“健康融入餐飲”的引領者和不敗之師。 記者耗時3個多月、在全市近百家各種檔次......
-
世界杯開幕球迷齊聚麥當勞
市民:餐廳觀球比家里有氣氛 液晶顯示屏前，有十幾個球迷圍在一起收看世界杯開幕盛況。 6月11日晚，南非世界杯拉開帷幕，記者在麥當勞浦東齊河路店看到，在餐廳的液晶顯示屏前，有十幾個球迷圍在一起收看世界杯開幕盛況。 現場......
-
俏江南:做食品安全守門員
北京6月12日訊 時值《食品安全法》發布一周年，第二屆（2010）中國食品安全高層論壇11日在北京舉行。作為出席本次論壇的企業之一，有“餐飲業奢侈品”之稱的俏江南股份有限公司認為，餐飲企業是將食品送入百姓口中的后廚，餐......
-
牛肉面離特色產業還有多遠
經過3年的努力，近日，蘭州牛肉拉面商標終于在國家商標局正式注冊。這對牛肉面產業發展是個值得鼓舞的好消息，可以視為蘭州牛肉面向產業化邁出的第一步。然而，牛肉面要從特色食品轉化為真正的特色產業，還有許多需要關注的問......
-
中式快餐成投資創業的好項目
近年來，餐飲業的迅速發展，讓眾多投資者看到了餐飲業的商機。尤其是中式快餐店，投資規模小資金回收快、運作相對簡單等優點，同時由于目前受到西式快餐的經營管理技術理念和加工手段的影響，目前也開始嘗試著烹飪標準化、廚......