行業新聞
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小談餐飲四擇：擇類、擇時、擇勢、擇域餐飲業的發展變化是驚人的，每隔一段時間，通過項目實踐，以及和餐飲創始人的溝通，都會產生一些新的想法。今天筆者希望以小見大，跟大家分享四個小故事，以及由此引發的思考。 擇類：逆向思維，人棄我取 小故事A：前段時間安......
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鼎泰豐員工忠誠度高、服務水平強的秘密原因是？鼎泰豐的員工忠誠度高、服務水平強，一直是業界學習的榜樣。 帶你探秘鼎泰豐的人才管理秘密。 別人眼中的成本，是他心中的資產 對于連鎖品牌，按照常理說，開越多的店數，總體營業額越高，品牌總部的利潤也會越高。但是鼎泰豐......
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餐行健用自己的經驗告訴你 空降≠提升戰斗力力在企業發展到關鍵節點引進職業經理人，是多數企業做法。但何時引進？效果怎么評估？很考驗創始人。 有著10年歷史的餐飲ERP服務商“餐行?�，臍ぐ为包括西钡A⒃坪ｋ�、伏牛堂等超�?萬家餐飲門店提供ERP服務。即便是這樣的頭部......
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慶豐包子鋪開啟國際化布局一帶一路 阿拉木圖開店7日，慶豐包子鋪阿拉木圖店合作簽約儀式在北京慶豐包子鋪有限公司舉行。這是設立在哈薩克斯坦的第一家慶豐包子鋪門店，也標志著慶豐包子鋪正式開啟國際化進程。 據了解，慶豐包子鋪首店開花哈薩克斯坦阿拉木圖市博斯坦德克區......
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微盟發布業內首個“公眾號+小程序”無縫打通餐飲解決方案原來公眾號發展的會員，一進入小程序，就能識別會員身份和權益；小程序領取的會員卡，直接就能添加到微信卡包……近日，移動社交商業生態領軍者微盟宣布旗下微盟智慧餐廳與微盟智店小程序解決方案無縫對接，推出業內首個完美......
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海底撈、巴奴、永和大王、真功夫…餐飲經典商戰盤點7月21日，火爆一時的網紅餐飲品牌“一籠小確幸”上海地區門店因突發食品安全事件而被全部關停，線上業務也被全部下線。 7月4日，金錢豹在北京最后一家門店宣布關門，隨后上海的餐廳也宣布關門歇業，這個曾盛極一時的海鮮自助......
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鄉村基李紅：把握先機，破繭未來7月28日，由紅餐網主辦，排隊網、面包與紐扣、拾味島加速營、重慶市餐飲行業協會等合作伙伴協力支持的“紅餐創業論壇?重慶站”，在重慶江北希爾頓逸林酒店順利落下帷幕。 本次論壇邀請到了眾多重慶本土知名餐飲品牌創始人、著......
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賣拍黃瓜被罰款1萬？食品專家：罰得對 賣100多元的拍黃瓜，火鍋店被罰款1萬，這是監管部門小題大作嗎?7月31日，科信食品與營養信息交流中心副主任、食品安全博士鐘凱作客“安安有約—食藥科普大講堂活動”，傳授“飲食防忽悠秘籍”。他說，集體性......
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為何A股餐飲類上市公司那么少？常言說，民以食為天，近年來隨著經濟的快速發展，我國餐飲業行業規模快速發展。統計數據顯示， 2016年國內餐飲業市場規模達到了3.5萬億元。然而多年以來A股市場餐飲類企業卻一直寥寥無幾。 這究竟是為什么呢 餐飲行業繁榮發展......
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權威榜單：麥當勞退步了，星巴克、肯德基落榜了7月20日，美國《財富》雜志正式公布“2017年世界500強企業”名單。麥當勞（MCDONALD'S)排名第436位，比上一年的420名下滑了16位。麥當勞2016年營收為246.219億美元，比上年下滑3.1%，利潤為46.865億美元。 看來麥當勞的形勢不......