行業新聞
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天津整治餐飲服務酒類質量記者從天津市衛生監督部門獲悉，為保證全市老百姓就餐安全，維護廣大消費者的利益，本市餐飲服務酒類質量安全專項整治行動即日起將進入全面整治階段。據了解，在專項整治行動中，全市各區縣衛生 ( 餐飲食品 ) 監督所以農村和......
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東莞一餐飲企業創辦婚禮博物館
隨著我市推進文化名城建設的深入開展，一餐飲企業也十分注重企業文化建設，該餐飲企業創辦了一個別開生面的東莞婚禮博物館，全方位展示的是東莞的婚禮文化習俗。 該婚禮博物館不僅陳設了東莞自古以來的各式婚嫁用品，還將典型......
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西安46家餐飲企業昨簽拒絕使用地溝油承諾書
昨日，市食品藥品監督管理局食品稽查分局召開餐飲服務企業“講求信用拒絕使用地溝油”動員大會， 46 家餐飲企業出席會議并現場簽訂承諾書，鄭重承諾拒絕使用地溝油。 近日，公安部門搗毀濟南特大地溝油生產窩點。據報道，不到......
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哈爾濱九成“地溝油”原料去向
“ 地溝油”問題持續引發消費者對食品安全的不安，餐廚垃圾通過“黑作坊”加工回流餐桌已形成一條完整的產業鏈，如何從源頭上杜絕“地溝油”回流餐桌也成為人們關注的焦點。記者在哈爾濱采訪發現，當地正規廢油脂處理企業因搶......
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飯館用地溝油并不劃算
地溝油上餐桌 是誰在“惡炒” 專家給出的數據更為“驚悚”： 10% 的地溝油又回到了餐桌，地溝油毒性是砒霜的 100 倍！ 此夸張，是科學還是炒作？通過搜索，網上相關網頁已達 67 萬多個，但信源均來自武漢工業學院何東平教授，......
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電 車 城 市 的 電 車 餐 廳
墨爾本是個電車之城，現代加古老的電車在繁忙的車流里悠悠穿行，記載著這座城市的歷史，講述著這座城市的故事。為食主義在墨爾本 6 個月了，坐得最多的交通工具就是它。公車太少，火車地域跨度太大，還是這不緊不慢的電車最有......
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上海婚宴均價3194元 成黃金周餐飲主力軍
國慶黃金周期間，據各區縣商務委和主要商業集團公司聯合抽樣調查顯示，婚宴成為國慶餐飲消費主力軍，本市婚宴每桌均價為 3194 元，同比上漲 15.6% 。 節日期間，各區縣、集團公司抽樣調查了 158 家酒店、賓館，合計舉辦婚宴 3......
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國慶黃金周全國零售餐飲業收入近7000億元
2011 年國慶黃金周已經順利收官，據有關部門預計，黃金周期間，全國有超 3 億人次出游，創下歷史新高。而商務部的統計數據顯示，全國零售和餐飲企業銷售額近 7000 億元，出游人數與銷售額兩項數字均創歷史紀錄。 據有關部門統......
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“十一”黃金周中國餐飲消費異常火爆
中新社北京10月7日電(記者 周音)中國國慶長假，商家緊緊抓住國人消費特點，在顧客服務質量、產品花樣上下功夫，主題宴、美食節、特色餐等推動了餐飲市場的火爆場面。 據中國商務部監測，10月1日至7日中國零售和餐飲企業銷售額......
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拒開發票成餐飲業潛規則一張發票玩出多少花樣
消費了索要發票，本應是每個消費者的合法權益。然而，記者調查發現，不開發票已經成餐飲行業的“潛規則”，在消費旺季的黃金周更是甚囂塵上。抹零頭、贈禮品成了商家的誘餌迫使消費者不要發票，或者干脆就是不給開，說“沒有......