行業(yè)新聞
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食藥監(jiān)局：餐館自制飲料調(diào)味料須備案并公示中新網(wǎng)8月31日電 據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，31日，國家食藥監(jiān)局發(fā)布《餐飲服務(wù) 食品安全操作規(guī)范》，《規(guī)范》明確規(guī)定，自制火鍋底料、飲料、調(diào)味料的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)向監(jiān)管 部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在......
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飯店服務(wù)員代買單 真錢變假幣
海口的趙先生有幾個(gè)朋友從外地來海南旅游。昨天中午，趙先生請朋友在國貿(mào)的毛家灣飯店吃飯。有朋自遠(yuǎn)方來，大家邊吃邊聊，別提有多愜意了。誰想，這頓完美的午餐到最后買單的時(shí)候，卻鬧得非常的不愉快。 服務(wù)員代買單 真幣變......
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餐廳訂規(guī)矩 顧客吃完飯自己清桌子
顧客吃完飯后將餐盤送到指定的地方。 到餐廳吃飯，吃完飯需要像在家里一樣自己清理桌子，這樣的事你能接受嗎？ 日前，讀者劉女士和朋友到站前某商場樓上的美食廣場就餐，就在她們要吃完的時(shí)候，餐廳的服務(wù)員上前提醒她們，“......
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“70后”成餐飲食品行業(yè)領(lǐng)軍中堅(jiān)力量
什么樣的行業(yè)更具成長性？很多人的第一反應(yīng)或許都是互聯(lián)網(wǎng)。的確，互聯(lián)網(wǎng)正在以其改變?nèi)藗兩罘绞降木薮笞兏镒藨B(tài)，改變著商業(yè)的原有軌跡。與之相對，資本市場的瘋狂涌入也印證著互聯(lián)網(wǎng)等新興行業(yè)的向好。 不過，作為最具傳統(tǒng)......
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一日解雇十三華裔員工 美一餐廳雇主被控歧視
據(jù)美國《星島日報(bào)》報(bào)道，被法式越南餐廳 Le Colonial 一日內(nèi)解雇的 13 名華裔員工， 25 日聯(lián)合委托勞工法律師正式向紐約州高等法院立案，起訴該餐廳、餐廳業(yè)者、餐廳經(jīng)理以及廚房部主管歧視性對待華裔員工，要求業(yè)者作出賠償......
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婚宴上少了一條魚 酒店損失上萬元
王先生和陶小姐在大酒店辦喜宴時(shí)，因飯店忘上了一道“清蒸富貴”的菜，令婚宴不夠完滿。可最終卻被飯店告上法庭，這到底是怎么回事呢？ 今年 2 月 5 日，王先生和陶小姐在常州市某酒店舉辦婚禮大宴賓客。為保險(xiǎn)起見，婚宴前與......
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味千九市生意冷落 欲增廣告費(fèi)挽救骨湯門
味千九市生意冷落增廣告費(fèi)豈能挽救骨湯門 8 月 23 日，近期身陷丑聞的味千拉面在香港舉行 2011 年中期業(yè)績公告。味千在“骨湯門”事件后餐廳銷售大幅減少，九市生意冷落。針對目前的市場表現(xiàn)，味千負(fù)責(zé)人表示下半年會加大廣告......
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月餅推銷 酒店服務(wù)員不能承受之重
“你們單位要訂月餅嗎？”近半個(gè)月，王小姐基本上每天要打數(shù)十個(gè)電話推銷月餅，這句話幾乎成了開口的問候語。供職于紹興一家五星級酒店的她，現(xiàn)在手上有 100 多盒月餅的銷售任務(wù)。據(jù)了解，中秋月餅作為酒店“外快”的一個(gè)很重......
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假魚翅用化工膠合成 成本5元
隨著越來越多人熱衷保健養(yǎng)生，被奉為滋補(bǔ)佳品的燕窩市場空間也越來越大，燕窩、魚翅、鮑魚、海參等也因此成為體現(xiàn)酒店檔次的標(biāo)志性菜品。“這也是沒辦法?保不蘸戲室患抑頻昃砝蠲鰨ɑ┳蛺旖檣芩擔(dān)恍┐罌突Ь......
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棒約翰否認(rèn)虧損7年 上海每年開20多家新店
摘要：昨日有媒體曝出“棒約翰”“要關(guān)閉 100 家門店”，進(jìn)入中國市場后“已經(jīng)連續(xù)虧損 7 年”的傳言。對此，上海棒約翰餐飲管理有限公司方面予以否認(rèn)。上海棒約翰相關(guān)人士表示，這完全是無稽之談。 據(jù)《上海商報(bào)》報(bào)道 昨日......