行業(yè)新聞
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年末盤點(diǎn) 新年餐飲該如何變[摘要] 在新一年中，餐飲還將會(huì)井噴式的發(fā)展，無論是傳統(tǒng)餐飲的優(yōu)化升級(jí)還是互聯(lián)網(wǎng)+的強(qiáng)勢(shì)介入，都會(huì)為餐飲業(yè)注入新的活力。 這兩年，很多餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)的風(fēng)生水起，一些新型餐飲依靠為數(shù)不多的幾大單品，以打破傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式......
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深圳140多家肯德基餐廳開賣現(xiàn)磨咖啡
[摘要] 肯德基提供的6種咖啡產(chǎn)品，價(jià)格最便宜的美式咖啡不過10元/杯，而價(jià)格最貴的產(chǎn)品也僅19元。這個(gè)價(jià)格要遠(yuǎn)低于星巴克30元左右的價(jià)格線，也要明顯低于麥當(dāng)勞的麥咖啡，這個(gè)價(jià)格顯然具有十足的競(jìng)爭(zhēng)性。 2015年1月26日起，肯......
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星巴克要把茶館開到中國(guó) 中國(guó)茶還有機(jī)會(huì)嗎？星巴克要把茶館開到中國(guó) 中國(guó)茶還有機(jī)會(huì)嗎？留給中國(guó)茶的時(shí)間已經(jīng)不多了。 2016年伊始，咖門從多位消息人士處獲悉，2016年下半年，星巴克旗下的Teavana茶館將在中國(guó)開設(shè)第一家門店。 16年前，星巴克毫不費(fèi)力的攻陷了中國(guó)咖啡......
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成本增加紐約餐館出狠招：結(jié)賬單上出現(xiàn)2%附加費(fèi)
[摘要] 一位顧客在曼哈頓的希爾斯頓連鎖餐廳吃完飯，結(jié)賬的時(shí)候看賬單發(fā)現(xiàn)莫名其妙多出來了附加費(fèi)一欄。餐廳的管理人員稱，此舉是為了不將日益增長(zhǎng)的餐廳運(yùn)營(yíng)費(fèi)用轉(zhuǎn)移到菜單上。 中新網(wǎng)1月6日電 據(jù)外媒報(bào)道，新年伊始，正是約......
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為什么說外賣O2O正成為改變百姓生活的主流
[摘要] 近日央視節(jié)目《2015年改變我們生活的那些事兒》第三集互聯(lián)網(wǎng)餐飲全面播放了從線上到線下的餐飲O2O正在全面改變我們的生活。 日前，央視節(jié)目《2015年改變我們生活的那些事兒》第三集互聯(lián)網(wǎng)餐飲全面播放了從線上到線下的......
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2016什么樣的餐飲會(huì)人氣爆表？1.裝修以調(diào)性為主、亮點(diǎn)為輔。不再僅是高成本。 圍繞餐廳的調(diào)性進(jìn)行場(chǎng)景的塑造，做足消費(fèi)體驗(yàn)，燈光等的設(shè)計(jì)上制造用餐的氛圍，讓廚房舞臺(tái)化，廚師演員化，食材陳列化。 2.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約化。 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約化，省事、省......
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西少爺CEO孟兵：用“技術(shù)思維”做餐飲一年多前，以一封《我為什么辭職去賣肉夾饃》火遍朋友圈，隨后創(chuàng)造出了100天賣20萬個(gè)肉夾饃的紀(jì)錄; 開張半年多，卻又因股權(quán)紛爭(zhēng)上了各大媒體的頭條，一起“拆家散伙”的鬧劇又讓他們成了各創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的“前車之鑒”; 就在大家以......
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虎眼、鱷魚生殖器成馬來西亞餐館流行菜品老虎的眼睛、鱷魚的?、穿山甲的肉，都進(jìn)了馬來西亞餐館，而且全都明目張膽地列在了菜單上。 這個(gè)國(guó)家一直被視為為亞洲諸國(guó)走私野生動(dòng)物和相關(guān)產(chǎn)品的中轉(zhuǎn)站。但野生動(dòng)物貿(mào)易監(jiān)管組織 TRAFFIC 近期查獲的證據(jù)表明，馬來西亞對(duì)于......
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穹頂之下，餐飲老板如何念好霧霾生意經(jīng)？每次霧霾一來，餐飲老板的心情也隨之陰霾起來。在大多數(shù)餐飲老板眼中，重度霧霾的到來對(duì)餐廳來說是一種危機(jī)，直接導(dǎo)致人們外出就餐率減少，餐廳門可羅雀，營(yíng)業(yè)額嚴(yán)重下滑。那么，霧霾影響餐廳生意，究竟怎么破? 餐廳的霧霾”......
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交了20億“學(xué)費(fèi)”后，“小板凳系”火鍋悟到了什么？2015年的年末，柔時(shí)吧式火鍋創(chuàng)始人楊明超在微信朋友圈里發(fā)了這么一段吐槽的話： “2013年，我開始做小板凳時(shí)，你們罵我不是做火鍋的，到2014年，我開了90家店，我說我不是做火鍋的，你們罵我假謙虛，2015年，大批模仿者死了，......