行業新聞
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非法使用地溝油 “老玩火鍋”被罰沒440余萬元明知道使用地溝油是違法的，為什么還要冒險？ 2月15日，記者從四川省市場監管局獲悉，日前，成都老玩餐飲管理有限公司自貢方沖店利用回收的廢油炒制火鍋底料供食客使用，被自貢市高新區食品藥品監督管理局罰沒共計440余萬元，......
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餐飲做得好的老板，都會做減法，而不是加法為了滿足不同顧客的要求，很多餐飲老板都認為餐廳的菜品越多越好，能吸引更多的顧客。其實，事實并非這樣！不知道大家有沒有這樣的經歷，你恰巧到某個陌生的小餐廳吃飯，發現店家貼在墻上的菜單有8大菜系50多個招牌菜，一時間......
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瑞幸咖啡迎來“慢”對手——魚眼咖啡崛起政雨 咖門2018年，咖啡行業的佼佼者應該是屬于瑞幸的。最近，一個深耕8年的精品咖啡品牌——FISHEYE魚眼咖啡獲得數千萬融資。這個風格與瑞幸完全不同的咖啡品牌是如何突圍的呢？ 魚眼咖啡創始人孫瑜讓好咖啡更日常，魚眼咖啡獲數千萬融......
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美團外賣2019年將投入110億元扶持餐飲商戶1月23日，美團高級副總裁兼到家事業群總裁王莆中在2019年美團外賣產業大會上宣布，2019年將投入110億元，從行業大營銷計劃、全面數字化升級、深入供應鏈服務和先鋒商戶獎勵政策等四個方面扶持商戶發展。王莆中表示，外賣行業......
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2018年共51家品牌首入京，其中17家是餐飲品牌野菊本次盤點了2018年數十個新入京品牌，通過對品牌特點及入駐項目進行多維度分析，以期對2018年的背景商業地產進行全方位的解讀。 2018年，中國進入新消費時代，隨著人均可支配收入逐年攀升，人們的消費需求發生了改變，從基礎消......
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眉州東坡王剛：給全世界人民做好菜 讓川菜成為“全球菜”2019年1月13日至18日，政協四川省第十二屆委員會第二次會議在成都召開。在四川省政協委員、世界中餐業聯合會常務理事、眉州東坡川菜集團董事長王剛隨身攜帶的文件包內，一直放著這樣一份文件——《四川省促進川菜走出去三年行......
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無人餐廳是寶還是坑 入坑需謹慎春運第一天，中國鐵路首家“智能無人餐廳”亮相青島北站。從觸屏點餐、掃碼支付、微波加熱到自動出餐，整個過程最多僅需26秒。旅客紛紛走進餐廳，親身體驗這一“黑科技”帶來的方便快捷，感受舌尖上的幸福。 網紅無人餐廳這是......
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金百萬可惜了：與資本近距離接觸，多年布局或要草草收尾1月4日，金百萬發布關于補發公司被納入失信被執行人公告的聲明公告，披露金百萬未履行“(2016)魯0811民初12293號”《民事判決書》的判決。 判決如下，原告杜延軍與被告北京金百萬餐飲娛樂有限責任公司(下稱“北京金百萬餐飲娛......
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老字號京天紅擺脫撤店風波 新檔口店即將開業1月7日，北京老字號京天紅酒家有一個好消息在消費人群中流傳著，那就是該店可在原址繼續經營，這一消息也導致大量消費者來排隊購買。據了解，該店能繼續經營是經過了與業主方多次協商的結果。除此之外，京天紅檔口店還有兩家......
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復盤團餐行業2018：十大熱詞看懂這一年2018年，注定是團餐業特別活躍的一年。在整個社餐業不管是線下房租還是線上扣點，已經逼近承壓臨界點，社會餐飲已經進入微利時代的背景之下，團餐卻因持續保持高速增長，受到越來越多人的關注。正如億歐在2018年6月份發布的一......