行業新聞
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全國餐飲界精英巴南論劍500 萬元基金獎勵餐飲企業 峰會上，中國烹飪協會副會長兼秘書長馮恩援等嘉賓就消費升級與餐飲市場拓展等進行了主題演講 。 巴南區區長段成剛誠邀各地餐飲業到巴南投資 ， 并公布了巴南區對餐飲產業的 16 條扶持政策 ： 大型餐......
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餐飲服務優劣你要看“臉色”
據國家食品藥品監督管理局消息稱，我國計劃以“笑臉”、“平臉”和“哭臉”卡通圖形分別表示優秀、良好和一般三個等級，公示餐飲服務單位的食品安全狀況。進行量化分組管理的是持有《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位，包括餐......
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肯德基啟動年內三次提價 中洋快餐曲線抗通脹
繼 9 月底上調漢堡類產品價格后，肯德基從上周六開始又啟動新一輪的調價，這已是其年內第三次漲價。 在原材料成本已經處于歷史高峰的大背景下，為了避免消費者對頻頻漲價反感，快餐行業“曲線”抗通脹的路線隱現。 啟動年內第......
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三大品牌均陷細菌門 速凍食品業進入“冷凍期”
[ 摘要 ] 日前，灣仔碼頭速凍食品被檢出金黃色葡萄球菌。至此，國內速凍食品三大品牌思念、三全和灣仔均陷入“細菌門”。 三品牌都中招 17 日，南京市工商局公布了其近期對市場銷售的速凍食品進行質量抽樣監測的結果，顯示其......
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肯德基曙光基金助力大學生 打造學子成才之路
[ 摘要 ] 日前在上海東華大學舉辦了一場肯德基曙光學子我最“型”活動，上海地區已有近 200 多名學子受到資助。他們中許多人已經走上工作崗位，有的在世界 500 強任職，也有的學生選擇回家鄉支教。 學生就業難一直是如今老生......
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金百萬餐飲拖欠商家240余萬 改招牌躲債被查封
[ 摘要 ] 位于十里河的“金百萬時尚餐飲”拖欠供貨商貨款 240 余萬，利用店面被“權品”（旗下有權金城、金沙國際等品牌）租用的機會，掛名“權品”躲債。昨天上午，朝陽法院執行庭法官將其財務室查封。 自去年 9 月開始，朝......
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第二屆全國餐飲服務食品安全知識競賽在京舉行
[ 摘要 ] 由國家食品藥品監督管理局主辦的第二屆全國餐飲服務食品安全知識競賽 11 月 18 日 在京啟動。競賽啟動儀式上，中國烹飪協會及全聚德、東來順、權金城等 20 多家餐飲企業代表共同發布了《餐飲服務食品安全自律宣言》......
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西安通報餐飲店爆炸事故 市委書記向民眾道歉
11 月 14 日 上午 7 點 37 分，位于西安市太白路與科創路十字西南角嘉天國際公寓一層的樊記肉夾饃小吃店，由于液化氣罐泄漏引發爆炸，沖擊波傷及路邊公交站侯車人員和行人。公安、消防、衛生等部門立即趕赴現場開展救援。 17 ......
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從永和豆漿經營細節看中西餐飲的差距
[ 摘要 ] 中餐館近來在與麥當勞這些品牌逐漸競爭的過程中，表面的東西都已學會，硬件方面已經沒有差距或者說差距很小，可在在無形的服務以及一整套規劃的操作系統方面還是有不少差距。 這些天連續光顧了幾次永和大王，感覺永......
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星巴克擴張力度加大國際市場 拓展果汁領域
[ 摘要 ] 據報道，目前星巴克已以 3000 萬美元現金的代價，收購果汁公司，計劃從明年開始啟動連鎖果汁吧。 據報道，目前星巴克已經以 3000 萬美元現金的代價，收購了果汁公司 Evolution Fresh ，這家全球最大的連鎖咖啡運營商......