行業新聞
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重慶江北區首批改造400多家小餐飲店來源：職業餐飲網 編輯： ZN 對于好吃的重慶人，更樂意挖掘藏在坊間的小 餐飲 ，味道好吃才是王道。昨天，江北區開始對小餐飲進行“標準化”改造，讓廚房從“幕后”走向“臺前”。 首批改造 400 多家店 在觀音橋商圈永輝超市......
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浙江整治餐飲旅游業價格 查處六大不法行為
來源：新華網 編輯： ZN 浙江省物價局決定從 1 日起，用 5 個月時間開展餐飲住宿和旅游行業價格行為專項整治，重點打擊價格欺詐、價格串通等價格違法行為，切實維護消費者、經營者的合法權益。 記者從浙江省物價局了解到， 6 ......
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深圳消毒餐飲具驗出大腸菌群
來源：深圳商報 編輯： ZN 記者昨日從市衛人委獲悉，衛生監督部門抽檢了我市 29 家持有營業執照的餐飲具集中消毒企業生產的消毒餐飲具，其中有 12 家的餐飲具出現不合格，主要是在碗、筷、杯、碟、湯匙上驗出大腸菌群陽性。 ......
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合肥外婆家酒店被浙江外婆家告上法庭
來源：和訊新聞 編輯： SZ 合肥外婆家酒店被浙江外婆家告上法庭了，原告浙江外婆家餐飲有限公司稱自己擁有“外婆家”商標。 “是傍名牌，還是巧合？合肥外婆家酒店被浙江外婆家告上法庭了。”昨天，有市民撥打本報熱線反映。 ......
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路邊燒烤食品安全隱患多 專家建議少吃和不吃為佳
來源：和訊新聞 編輯： SZ 進入夏季，燒烤路邊攤也漸漸多了起來。但人們在享受露天就餐的同時，對身體健康也不能忽視。營養學家提醒，燒烤路邊攤食品安全隱患較多，對健康多有不利，還是應該少吃，盡量不吃。 記者在對一些路......
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凌云縣成為國家餐飲服務安全示范工程創建縣
來源：廣西新聞網 編輯： ZN 為全面提升全縣餐飲服務食品安全保障水平，著力推進縣國家餐飲服務安全示范工程創建， 6 月 4 日，廣西凌云縣食品藥品監督管理局在玉洪瑤族鄉召開國家餐飲服務安全示范工程創建動員會，標志著該縣......
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普陀山規范餐飲行業標價監管
來源：國家旅游局網站 編輯： ZN 日前從舟山市物價局了解到 , 普陀山物價分局聯合工商部門 , 制定出臺了《普陀山餐飲行業明碼標價監督管理辦法》 . 這也意味著今后消費者在景區吃海鮮時 , 再不用怕經營者使出 " 魚目混珠 " 這......
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移動應用 餐飲行業的的未來潮流
來源：飛象網 編輯： ZN 隨著 3G 網絡的普及、 科技 的進步和經營理念的發展，越來越多的餐飲企業和服務器解決方案供應商開始考慮跳出傳統的經營理念。開始關注用戶的體驗，并通過新的理念來增強自身的競爭力。北京金萬維科技......
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浙江查處餐飲旅游業六大價格違法行為
來源：和訊新聞 編輯： SZ 據新華社電浙江省物價局決定從 1 日起，用 5 個月時間開展餐飲住宿和旅游行業價格行為專項整治，重點打擊價格欺詐、價格串通等價格違法行為，切實維護消費者、經營者的合法權益。 記者從浙江省物價......
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食品添加劑常識
來源：美食天下網 編輯： SZ 食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。目前我國食品添加劑有 23 個類別， 2000 多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、......