行業(yè)新聞
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火鍋店6成服務(wù)員是聾啞人來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mw 全店有 22 名聾啞人，包括服務(wù)員、 傳菜員 ，迎賓等崗位，占全店職員 6 成左右。大部分都是聾啞學校畢業(yè)的學生，多數(shù)都來自成都和綿陽。 每個服務(wù)員都戴著“服務(wù)呼叫器”，上有加菜、酒水、買單、服務(wù)和......
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嚴琦：別讓潲水油毀了重慶菜
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mw [ 摘要 ] 潲水油事件頻出傷了民眾的心，也讓重慶菜的美名遭到質(zhì)疑。川菜渝菜要分家，你是支持還是反對？分家后的重慶菜該如何深入人心？昨日，新浪重慶特邀重慶餐飲商會會長嚴琦、川菜泰斗李躍華做客微......
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粗菜淡飯：開快樂的餐廳 干開心的事業(yè)
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mw [ 摘要 ] 熊斌經(jīng)營過湖北省文化廳下屬的楚游宮、明星酒店，業(yè)績不俗，曾接待過多位演業(yè)界大腕和外國政要。但他卻離開了明星酒店，走出了屬于自己的路，他經(jīng)營的 “ 粗茶淡飯 ” 餐廳名揚全國。 2012 年 ......
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麥當勞在華投資戰(zhàn)略不變 將開225至250家餐廳
麥當勞在華投資戰(zhàn)略不變 將開 225 至 250 家餐廳 2012-7-26 來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 :bjl [ 摘要 ] 據(jù)悉，麥當勞第二季度凈利潤下降 4.5% ，但麥當勞今年年初提出中國區(qū)新開餐廳 225-250 家計劃不變。 受全球經(jīng)濟下滑等影響，全球快......
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麥當勞廣州開3家奧運主題餐廳 24小時餐廳直播賽事
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 :bjl [ 摘要 ] 據(jù)悉，麥當勞在廣州推出了三家奧運主題餐廳，分別是今日廣場餐廳、天津大廈餐廳和富景花園餐廳。奧運期間，麥當勞還在 24 小時餐廳提供了賽事直播。 廣東三元麥當勞食品有限公司廣佛市場總經(jīng)理......
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北京泰廚餐廳：用毛澤東思想統(tǒng)帥一切
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mw [ 摘要 ] 在北京有一家名叫泰廚的泰餐廳，把餐廳建在一座斑駁的老廠房，墻壁上寫著 “ 用毛澤東思想統(tǒng)帥一切 ” ，顧客置身其中，會有種時空穿梭的感覺。 在北京有一家名叫泰廚的泰餐廳，把餐廳建在一座......
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北京西貝餐飲擬引入創(chuàng)投資金 融資3億元
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯 :bjl [ 摘要 ] 目前，內(nèi)地餐飲行業(yè)上市公司不到 10 家，北京西貝餐飲正在想著如何上市，記者近日采訪了該公司董事長賈國龍。聽他談?wù)勎髫惒惋嫷纳鲜杏媱潯?西貝餐飲正在想著如何上市。 目前內(nèi)地餐飲行業(yè)只有......
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肯德基爺爺施壓 麥當勞被迫“左傾”
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： bjl [ 摘要 ] 近來，肯德基和麥當勞這兩大洋快餐巨頭在中國擴張步伐加快，一是大規(guī)模招聘，二是開張新門店。隨著肯德基的觸手不斷延展至四五線城市，麥當勞則選擇了一條相反的道路，提升單店營業(yè)額。 我不......
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麥當勞24小時奧運直播 麥樂送服務(wù)隨叫隨到
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： bjl [ 摘要 ] 昨日，“奧運麥樂體驗行”活動在深圳啟動。據(jù)悉，麥當勞 24 小時餐廳內(nèi)的賽事直播可零時差欣賞奧運，顧客們可以邊吃邊看，還可以宅在家里看奧運，奧運期間的麥樂送服務(wù)將隨叫隨到。 昨日，在......
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全聚德推出85道創(chuàng)新菜
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mwy [摘要 ] 近日，全聚德推出了 85 道創(chuàng)新菜，包括熱菜 44 道、冷菜 27 道、面點 14 道。在考核評定中，全聚德和平門店的奶湯河鮮、琥珀血燕、干菜四季豆包攬熱菜前三名。 鹵水全鴨福、燈影鴨肉絲、藍莓雪......