行業新聞
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火鍋店新玩法，水池+火鍋，這么玩概念，餐廳能走多遠？夏天vs火鍋 打造了一個水池火鍋店 重慶是一座神奇的城市，夏天熱得出奇，火鍋又出奇的好吃。 氣象局國家氣候中心曾向公眾公布了中國夏季炎熱城市情況，經過綜合分析，給10個最炎熱的省會城市或直轄市進行了排名，重慶榮登榜首......
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高速增長期已過，海底撈進軍燒烤外賣會是個好生意嗎？火鍋業務難以高頻覆蓋外賣市場，且夏季堂食消費有限，海底撈近期悄然上線燒烤外賣業務謀得更高利潤空間。事實上，作為火鍋品牌的海底撈增長空間受限，此前曾布局產業鏈上下游、地產、食品、快餐等多領域。業內認為，海底撈已......
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斥重金購 “鹿角戲”商標，餐飲品牌山寨更名之痛！繼喜茶之后，近日，又一茶飲品牌宣布更名，一鹿角巷正式宣布更名為“鹿角戲”，表示已重金購買“鹿角戲”商標，強調接下來會對鹿角戲進行全線升級。 餐飲品牌頻現更名件，其背后不得不提到的是就是山寨風的盛行。 在餐飲業，......
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直擊夜間餐飲痛點，多城官方鼓勵“深夜食堂”“深夜食堂”相關影視作品在網絡上受到網友喜愛，而喜愛之風蔓延至線下時，網友卻發現夜間餐飲選擇匱乏。北京烹飪協會會長云程27日在2018餐飲發布會上表示，“政府部門正在著手推動完善夜間餐飲”。 6月26日至28日，第三屆世......
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一碗米粉估值過億，從伏牛堂到霸蠻，張天一的三次消費革命近日，“霸蠻”與“速位”聯手打造了一家智慧無人餐廳 ，剛剛因更名引起不小轟動的“霸蠻”，又再一次進入了大眾的視野。從品牌更名到新零售再到智慧餐廳，“霸蠻”不斷突破著消費者對于米粉的認知。而關對于品牌的不斷升級和......
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IDG資本連盟對話喜茶聶云宸：喜茶的變與不變2012-2018，喜茶6年了。從當初廣東江邊里的一條小巷，開到了北上#12084;深、珠三#12179;、長三#12179;13個城市，開出了95家門店。從芝士現泡茶首創者到扛起中國茶飲文化的大旗，喜茶受到城市年輕人的追捧，成了人們口口相傳的......
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2018畢業生報告發布：期望月薪6174元 餐飲行業人才缺口大近日，趕集網發布了《2018年畢業生就業報告》，通過趕集網平臺數據以及外部調研數據，對95后大專、中專、技校應屆畢業生(以下簡稱“95后應屆畢業生”)的求職狀態進行了分析。我國95后人口達到近8000萬人，2018年全國高校畢業......
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海底撈倫敦開店的新變化，除了火鍋，海底撈還打算賣茶具有消息稱，海底撈英國首店即將開業。該店位于皮卡迪利圓環Trocadero大樓臨街鋪位，是倫敦的核心商業地帶，毗鄰中國城、蘇荷區、特拉法加廣?⑴＝蚪鄭苊婊?88平方米，占據了地面和地下兩層。地下層843平米，其中590平米的用......
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透過“王菊”看餐飲，差異最大化，才能讓自己最大化地被需要前一陣火爆的“王菊”，在《創造101》節目中與評委馬東有段對話，值得餐飲老板們思考一下。 節目當中，王菊問評委馬東，為什么實力比不上美貌？ 馬東風趣地說：“我看到坐在左邊的趙又廷，我也有這種疑問。” 馬東接著說，“......
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從瑞幸咖啡說起，我們聊聊實體消費的B面……當瑞幸不斷攪動媒體的神經... 當小龍蝦供應鏈受到資本的追捧... 當盒馬鮮生、超級物種出現在我們身邊... 今天，我們應該重新審視線下實體的重要性... 以前鴨脖是典型的街邊地攤貨水平，一般是夫妻倆拉著三輪車流動售賣。而如......