深耕崗位-品控總監(jiān)

食品安全是生命線，在門店端、央廚端、供應(yīng)鏈端，京餐獵頭有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能幫您找到對(duì)應(yīng)階段的食安品控專業(yè)人才。

食品安全危機(jī)爆發(fā)后的“救火”

當(dāng)企業(yè)發(fā)生重大食品安全事故，品牌信譽(yù)一夜崩塌時(shí)，需要一位能“止血、重建、止損”的品控總監(jiān)來收拾殘局。包括：危機(jī)后的品牌信任重建、全面整改體系搭建、溯源機(jī)制與召回能力建設(shè)、員工食安意識(shí)培訓(xùn)。

規(guī)模化擴(kuò)張中的品控體系從0到1

當(dāng)連鎖餐飲從幾家店發(fā)展到幾十家、上百家時(shí)，原有的“各店自己管”模式徹底失效，需要一位能建立“可復(fù)制的品控體系”的總監(jiān)。

加盟體系失控后的品控整合

包含：加盟門店巡查與稽核體系、加盟商準(zhǔn)入的食安門檻、總部對(duì)加盟店的品控賦能、強(qiáng)制退出機(jī)制。

中央廚房/供應(yīng)鏈品控體系搭建

當(dāng)企業(yè)自建中央廚房或食品加工廠時(shí)，品控角色從“門店端檢查”延伸至“生產(chǎn)端管控”，需要一位懂工廠品控的總監(jiān)。

多品牌/多業(yè)態(tài)品控協(xié)同

當(dāng)企業(yè)從單一品牌發(fā)展為多品牌集團(tuán)，或從堂食擴(kuò)展到外賣、零售、團(tuán)餐等新業(yè)態(tài)時(shí)，品控管理需要從“點(diǎn)狀管控”升級(jí)為“集團(tuán)化治理”，需要一位能統(tǒng)籌全局的品控總監(jiān)，包含：集團(tuán)級(jí)品控標(biāo)準(zhǔn)體系建立、跨業(yè)態(tài)品控協(xié)同、并購整合中的品控融合。